2016年10月13日至14日，中国分子美食教父郭红晓在乐动在线的邀请下亲临乐动在线“大师讲堂”培训授课。分子美食学（又名分子料理，英语：Molecular gastronomy），是指把葡萄糖，维生素c,柠檬酸钠，麦芽糖醇等可以食用的化学物质进行组合，改变食材的分子结构，重新组合，创造出与众不同的可以食用的食物，是近年来世界上最先锋的料理方式。此次培训参与人员有乐动在线各级厨师、公司领导及受邀贵宾，在培训中，郭红晓大师介绍了分子美食的发展情况，讲解了分子美食的制作技术，并现场制作部分精美的分子美食，让学员们体验食材从味道、形状上产生多种物理化学变化的过程和魅力。乐动在线是湖南长沙集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的“中华老字号”餐饮企业，一直经营着数百种湖湘风味小吃和传统湘菜。而分子料理是近年逐渐兴起的新生事物，对餐饮美食文化是一种创新，有着其独特的魅力。乐动在线邀请郭红晓大师亲临乐动在线授课，将分子厨艺的精髓带到乐动在线，使乐动在线的传统餐饮和现代厨艺相结合，在未来创造出更多的美食精品。